□札幌ラーメンショーとは

　

　

札幌ラーメンショーは、ライラックまつりが行われる時期に、同時開催されるグルメイベントです。一般社団法人日本ラーメン協会が、日本のラーメン文化の発展と普及などを目的として2009年に東京、2013年に福岡で開催されたのが始まりです。

　

全国各地の魅力的なラーメンに出会えるこのイベントは、初めて札幌で開催された時の来場者数は約85,000人を記録し、2016年以降は、毎年約130,000人もの人がこのラーメンショーに集まって、各地の有名ラーメン店の味を楽しむことができます。

　

第1幕・第2幕の12日間の会期の中で、全国各地約20店舗の有名ラーメン店が腕を競い、渾身の一杯を楽しめるイベントは、初夏の札幌を盛り上げるイベントのひとつとして定着しつつあります。日本が誇る「ラーメン」の食文化を札幌から全国、世界へ発信するグルメイベントです。

　

ラーメンの提供はチケットとの交換制になっており、人気店のラーメンは1時間待ちの長蛇の列になることもあります。会場内のラーメンチケット売り場でも、チケットの購入は可能ですが、セブンイレブンのマルチコピー機にて前売チケットも販売されています（2019年現在）。チケットの購入に並んでしまうことも多いので、事前に前売チケットを買っておくと、時間を節約して賢く美味しいラーメンにたどり着けるのでオススメです。

　

　

□札幌ラーメンショー2019の日程
・2019年の開催予定
2019年5月14日（火）～2019年5月26日（日）の会期中、
【第1幕】2019年5月14日（火）～2019年5月19日（日）
【第2幕】2019年5月21日（火）～2019年5月26日（日）
※2019年5月20日（月）はブースの入替日となっているので営業はお休みとなっています。

　

　

□会場
札幌大通公園西8丁目（札幌市中央区大通西8丁目）
・地下鉄「大通」駅1番出口より徒歩5分
・JR「札幌」駅より徒歩20分
・地下鉄「西11丁目」駅4番出口より徒歩3分

　

　

□出店情報（2019年度 予定）

第1幕
■初代けいすけ　【全国店舗】【第5回開催記念リクエスト】
7種の味噌に竹炭を練りこみ熟成させたまろやかな黒味噌と炙り豚バラ肉の相性が抜群のラーメン界の革命児

・東京（黒味噌）　炙り肉盛り黒味噌温玉のせ

　

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■自家製麺 竜葵 　【全国店舗】【初出店】
日本三大地鶏「名古屋コーチン」「比内地鶏」「薩摩地鶏」と、国産小麦使用の細麺を使用した極上の塩ラーメンの人気店が初登場！

・埼玉（塩）　日本三大地鶏極上塩らぁ麺

自家製麺 竜葵 URL：https://natty-f-c.com/

　

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■ラー麺 陽はまた昇る　【全国店舗】【初出店】
京都伏見で海外の人にも愛される燻製醤油肉と九条ネギを乗せた京都鶏白湯ラーメン

・京都（京都鶏白湯）　燻製醤油肉と九条ネギの京都鶏白湯ラーメン

ラー麺 陽はまた昇るURL：http://www.hiwamatanoboru.jp/

　

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■麺屋 十郎兵衛　【全国店舗】【初出店】
店主が吟味した比内地鶏と秋田さん醤油に極太じかせいめんを合わせたパンチのある一杯

・秋田（醤油）　比内地鶏極太中華そば

麺屋 十郎兵衛ブログ：https://ameblo.jp/juroheedaisen/

　

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■ドゥエイタリアン黄金の塩らぁ麺　【全国店舗】【第5回開催記念リクエスト】
あっさりとした鶏塩スープと濃厚チーズが絶妙にマッチした一杯

・東京（塩チーズ）　らぁ麺フロマージュ

ドゥエイタリアン黄金の塩らぁ麺URL：https://www.dueitalian.jp/

　

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■麺家 太威　【全国店舗】【初出店】
豚骨スープと自家製熟成味噌を使用したゴマの風味とチーズのコクで辛さを抑えた担々麺

・新潟（チーズ味噌担担麺）　濃厚チーズ味噌担々麺

　

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■えびそば えび助　【全国店舗】【初出店】
一杯に甘海老を50匹使った海老そばの真骨頂が北海道発上陸！

・宮城（海老醤油）　海老醤油そば

えびそば えび助 URL： https://ebisuke.business.site/

　

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北海道勢からは札幌の麺匠 真武咲弥（味噌）、東京と札幌がコラボしたソラノイロ×Mari iida（豚骨）、富良野の富良野とみ川（醤油）が登場します。

　

　

第2幕

■ラーメン龍の家　【全国店舗】【初出店】
とんこつ発祥の地がお届けするとんこつ100％のスープと札幌限定の炙りトロけるWチャーシューが目玉

・福岡（久留米豚骨）　炙りとトロけるWチャーシュー豚骨

ラーメン龍の家URL：http://www.tatsunoya.net/

　

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■麺屋 政宗　【全国店舗】【第5回開催記念リクエスト】
たっぷりのネギが香る仙台名物の牛たんラーメンが2年ぶりに登場！

・宮城（牛タン塩）　伊達の炙り牛タンネギ塩そば

麺屋 政宗ブログ： https://ameblo.jp/menyamasamune-sendai/

　

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■セアブラノ神 　【全国店舗】【初出店】
鶏と豚のうま味を凝縮させた伝統的京都背脂ラーメンの進化系

・京都（京都背脂醤油）　京都背脂醤油

セアブラノ神Twitter：https://twitter.com/seaburanokami

　

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■麺処 若武者　【全国店舗】【第5回開催記念リクエスト】
幻の三大地鶏を20時間以上炊き上げた極上のこってりスープを使用

・福島（鶏白湯）　福島鶏白湯ラーメン

　

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■寿製麺 よしかわ　【全国店舗】【初出店】
贅沢に国産豚バラ肉の炙り焼きを乗せた、関東で話題の煮干しラーメンが北海道発上陸

・埼玉（煮干し醤油）　炙り肉煮干そば　醤油

寿製麺 よしかわURL：https://www.kotobukiseimen.com/

　

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■ラーメン 東横　【全国店舗】【初出店】
新潟の田舎味噌を使ったとんこつスープと新潟コシヒカリを使用した極太麺のマイルドで濃厚な一杯

・新潟（新潟濃厚味噌）　新潟ご当地濃厚味噌ラーメン

　

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■新旬屋 本店　【全国店舗】【第5回開催記念リクエスト】
鶏モモ肉やキンカンなどを使用し、黄金に輝くスープが自慢の一杯

・山形（塩醤油）　金の鶏中華

新旬屋 本店URL：http://shinsyunya.com/

　

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北海道勢からは札幌の麺や廉（味噌）、俱知安のニセコラーメン風花ニセコラーメン風花（味噌）、北海道勢第5回開催記念コラボに函館と札幌がコラボした海老麺総本家地元家×スープカリー奥芝商店海老麺総本家地元家（カレー）が登場します。

　

□時間
10:00～21:00（ラストオーダーは20:30、雨天決行）
※5/26(日)は17:00終了（ラストオーダーは16:30）